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饮食服务中心召开管理工作培训会

作者:root时间:2017-9-14

9月12日,饮食服务中心召开管理工作培训会,会议由膳食科科长/饮食服务中心主任李永刚主讲,食堂班组长以上管理人员参加培训。

李永刚从讲解学生食堂管理工作的目的、意义、重要性入手,就提高食堂管理人员的工作素质和管理能力进行了详尽的阐释。

他指出,要搞好学生食堂的管理工作,首先要以认清食堂工作的政治属性为前提,食堂服务对象是在校师生,服务群体庞大,服务受体学历高,对服务的需求层次相对较高;第二以认清自身岗位责任为基础,作为食堂管理者,必须具备高度责任心和责任意识,如此才能深入食堂各个部位,及时发现问题、管理问题;第三要以加强安全管理为基础,通过对食堂“五大安全”的全面、有效管控,把食堂风险降到最低;第四要树立规矩意识,着重抓良好的工作习惯、抓劳动纪律、抓岗位职责和管理制度落实执行情况;第五要有团队精神,要学会尊重工作、尊重别人,让所有人员在一个和谐的工作环境中拧成一根绳。

通过培训,中心管理人员的工作思路更开阔,为下一步提升管理人员工作能力,完善食堂管理工作打下了良好基础。

 

(图、文/饮食服务中心 申丽娟   编辑/刘筠笛)

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